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  • [公司動態] 如皋香腸的制作配方

    將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、醬油、酒拌和,要拌得勻透。拌好后,將肉灌進大腸衣內,一面用針在腸上戳眼放出里面的空氣,一面用手
    發布時間:2016-02-27   點擊次數:191

  • [公司動態] 如皋香腸制作新方

    如皋香腸制作新方:每根長約7寸,原料凈重9兩,曬干后約6兩左右。它的作法是:將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、醬油、酒拌和,要拌
    發布時間:2016-03-03   點擊次數:85

  • [公司動態] 如皋香腸批發如何保存?

    香腸批發這個行業一直是受到大家關注的,香腸這種東西來說,由于里面含有大量的水分,所以需要晾曬,時間越久,水分蒸發得越多,對它的味道也就越好,吃起來也十分有嚼勁。又因為熟食本身就是非常受到大家喜愛的。香腸在保存的期間千萬不能用水清洗,若是覺得
    發布時間:2020-05-26   點擊次數:53

  • [行業新聞] 如皋香腸的加工過程是什么?

    香腸是大家生活中比較常見的食材之一,生產制作工藝較為簡單,口味單一,但便于儲存,而且深受大家的喜歡,炒菜可以用香腸,吃泡面可以用香腸,而且還可以單獨做烤腸吃,味道都很不錯。隨著食品工業時代的發展,香腸的口感越來豐富。原料肉以豬肉為主,腸衣可
    發布時間:2020-04-26   點擊次數:43

  • [行業新聞] 南通如皋香腸

    年底了,家家戶戶都要灌如皋香腸,這香腸灌好了,總得放在外面風干幾天,味道才更加鮮美。可是如皋吳女士家放在店門口風干的香腸,卻遭賊惦記了。  吳女士說,這香腸她們已經放在屋外風干十多天了,每天都是早上拿出去風干,晚
    發布時間:2016-06-07   點擊次數:79

  • [行業新聞] 如皋香腸生意預熱 各種口味齊上陣

    如皋香腸生意預熱各種口味齊上陣“灌如皋香腸必須要用前腿腿心肉,前腿部分的肉口感好,后腿肉比較硬。切忌把肉攪成肉糜,一定要切成肉塊、肉條,這樣更有嚼勁。再加入鹽、醬油、白酒、胡椒粉及辣椒等作料后,腌制3
    發布時間:2016-06-07   點擊次數:68

  • [行業新聞] 如皋香腸制作新方

    每根長約7寸,原料凈重9兩,曬干后約6兩左右。它的作法是:將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、醬油、酒拌和,要拌得勻透。拌好后,將
    發布時間:2016-06-18   點擊次數:67

  • [行業新聞] 如皋香腸灌制和吃法

    地道的如皋香腸灌制和吃法全攻略!如皋人做過年的準備大都是從灌香腸就開始了。冬至一過就有人家陸陸續續灌起了香腸,而進入臘月,臘水臘香,家家戶戶便掀起了灌香腸的熱潮。屋檐下、天井里、陽臺上吊掛著的一排排紅里透亮的香腸成了城鄉一道靚麗的風景,它告
    發布時間:2016-06-24   點擊次數:170

  • [行業新聞] 如皋香腸百變吃法

    如皋香腸的配料是:每百斤鮮豬肉(精肉70%,肥肉30%)配用食鹽64兩,白砂糖50兩,醬油30兩,大曲酒10兩,硝水10兩。這樣做出來的香腸有僅更好吃,而且色澤鮮艷,外形美觀。制作方法:將精肉及肥肉切成小方塊,放在木盆或瓦盆里,加鹽、硝水拌
    發布時間:2016-07-01   點擊次數:114

  • [行業新聞] 如皋香腸條形整齊肉質緊密

    制作方法將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、醬油、酒拌和,要拌得勻透。拌好后,將肉灌進大腸衣內,一面用針在腸上戳眼放出里面的空氣,
    發布時間:2016-06-28   點擊次數:86

  • [行業新聞] 如皋香腸的制作方法

    將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、醬油、酒拌和,要拌得勻透。拌好后,將肉灌進大腸衣內,一面用針在腸上
    發布時間:2017-08-11   點擊次數:98

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